協和のアガリクス茸、仙生露のワールドネットストア|仙生露シリーズは特別価格+ポイント最大10%還元。セットで買えばさらにお得です。

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秋の健康づくり

お す す め ◎ き の こ 六 選

【しめじ】
しめじに多く含まれるビタミンB2は、成長に欠かせないビタミン。お肌の健康を考える人に。

【しいたけ】
ビタミンDが多く骨の健康維持におすすめ。調理前に日干しすると含有量がアップ!
【えのき茸】
塩分の排出を促すカリウムが多く、食生活が乱れがちな方におすすめ。

【まつたけ】
秋の味覚の王様。低カロリーで食物繊維が豊富なので、ダイエット中の方にも安心。
【エリンギ】
地中海地方原産のきのこ。ナイアシンを多く含み、お酒のあてに最適。
【アガリクス茸】
ブラジルが起源。豊富な栄養価とバランスのよさから、健康食品として人気が高い。

    山の幸たっぷりのきのことつくねのスープ
きのこは水溶性食品。有用成分を余すことなく味わうには汁ごと食べるのが基本です。そこで山の幸をたっぷり使った中華風味のスープに仕上げました。
完成イメージ
つくりかた
とりひき肉に塩を加え、粘りが出るまでよく混ぜます。
1にB(しょうが・にんにくはすりおろす)を入れて混ぜ、香りづけにごま油を加えます。
2を形よく丸めて中華スープで煮ます。
3に、食べやすい大きさに切ったAを入れて煮ます。
4に水菜、長ねぎを加えさっと煮て、塩、こしょうと酒で味を調えます。
材料
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